Масло граната

С библейских времен гранат ( латинское “granatus” - зернистый) известен человеку как уникальный и удивительно полезный плод. На Востоке гранат до сих пор считают Королём всех плодов.

В гранате полезно всё: и яркая сочная кисло-сладкая мякоть, и твердая вяжущая кожура, и мелкие маслянистые косточки, и даже нежные перегородки. Особенно ценным считается масло гранатовых косточек, для получения 1 кг которого используют 500 кг исходного сырья.

Масло гранатовых косточек имеет выраженные лечебные свойства, обусловленные его уникальным составом. Оно содержит большое количество токоферолов, фитостеролы - бета-систостерола, стигмастерола и кампестарола, а также необычную для других плодов полиненасыщенную гранатовую жирную кислоту (punicic acid), которая составляет в нём до 85 %. Также содержит элаговую кислоту, растительные полифенолы (флавоноиды), ненасыщенные жирные кислоты (стериновую, олеиновую, линолевую, линоленовую, пальмитиновую).  Имеет в своем составе также витамины и микроэлементы. По содержанию витамина Е это масло не уступает маслу из зародышей пшеницы.

Многими своими качествами масло граната обязано наличию в нём фитоэстрогенов, сходных с естественными эстрогенами, вырабатывающимися в человеческом организме. Возможно, поэтому многие женщины обнаруживают, что использование гранатового масла облегчает протекание менопаузы и ПМС, способно оживить и восстановить зрелую кожу. Благотворно влияет на состояние ЖКТ и является профилактикой язвенных болезней.