|
 Фрукты, имеющие насыщенный яркий цвет, и соки из них богаты антиоксидантами. К таким относится и черника. Ее ягоды бывают разных оттенков: от фиолетово-черного до красно-голубого. Им не только присущ превосходный вкус, но ягоды оказывают благоприятное воздействие на состояние здоровья человека.
Черника принадлежит к роду Vaccinium и произошла из Северной Америки. Многие ее виды в коммерческих целях выращивают в Новой Зеландии, Южной Америке и Австралии.
Конференция экспериментальной биологии 2009 г. была посвящена исследованиям, доказывающим лечебные свойства ягод черники. Были представлены весомые аргументы, подтверждающие, что черника снижает уровень холестерина и глюкозы, поддерживая при этом баланс в крови, и тем самым минимизирует риск появления сахарного диабета и сердечных заболеваний.
Черника стимулирует деятельность иммунной системы человека, а, следовательно, помогает организму справляться с вирусными инфекциями и бактериальными. Это происходит, поскольку ягода богата на антиоксиданты, витамины А, В, С, Е, а также следующие элементы:
- железо,
- медь,
- цинк,
- селен и природные красящие вещества антоцианы.
Антиоксиданты, как известно, нейтрализуют свободные радикалы, что защищает организм от болезней. Витамин С также вносит соответствующий вклад.
Опыты на животных показали, что диета с черникой уменьшает количество жировых отложений на животе.
Черника, благодаря присущему свойству антибиотика, очень эффективна в борьбе с инфекциями мочевыводящей системы, которые часто вызываются бактериями B-Coli.
Кроме витаминов А и Е, цинка и фосфора, черника еще богата каротиноидами и флавоноидами, которые в комплексе благоприятно воздействуют на здоровье глаз. Потребление черники позволяет предотвратить, а также лечить в некоторой степени такие заболевания глаз, как близорукость, дальнозоркость, дегенерация желтого пятна, катаракта. Черника способствует улучшению сумеречного зрения.
Вивасан черника – средство, созданное в помощь людям, дающее возможность круглый год иметь доступ к кладези полезных веществ.
Важно отметить также, что черника помогает лечить невротические расстройства. Она предотвращает гибель и вырождение нейронов, которые влияют на нервную систему. Диета, богата на чернику, значительно улучшает способность к обучению, способствует наращиванию мышечной силы и многое другое.
|
